прямолинейно понимать
  сущность субститутов (заменителей): например, электробритва - станок с
  лезвиями или наоборот. Если цена электробритв непомерно возрастет, это не
  обязательно приведет к пропорциональному росту спроса на станки с лезвиями:
  ведь можно просто начать отращивать бороду или пользоваться услугами
  парикмахера. В этом случае и "борода" и "парикмахер" являются субститутами
  электробритвы.