сказать, что относительная
  ценность пива, или его "обменный курс", остается более стабильной по отношению
  к большему числу других товаров или в течение большего промежутка времени, чем
  это можно сказать о свекле и множестве других товаров. Для обычных товаров и
  услуг мы, прежде всего, имеем в виду их отношение к деньгам. Когда мы
  применяем понятие "ценность" к самим деньгам, это означает, что цены
  большинства товаров не изменяются преимущественно в одном направлении, либо
  что их изменения будут относительно невелики и непродолжительны.
  "Стабильная ценность денег"
  Однако некоторые цены на свободном рынке меняются всегда. Мы иногда чувствуем,
  что ценность денег осталась приблизительно на том же уровне, хотя многие цены
  изменились, а иногда -- что ценность денег определенно увеличилась или
  уменьшилась, хотя изменились цены только некоторых значимых товаров, но зато у
  всех в одном и том же направлении. Но если индивидуальные цены постоянно
  меняются, что же мы тогда называем стабильной ценностью денег?
  В первом приближении, конечно, вполне очевидно, что общая власть над товарами,
  которую дает некоторая сумма денег, уменьшилась, если эта сумма позволяет
  приобрести меньшее количество большинства из них и большее количество только
  малой части из них. Если эти изменения уравновешивают друг друга, то можно
  сказать, что власть над товарами осталась примерно той же самой. Однако для
  наших целей нам, разумеется, необходимо, более точное определение