ет во многих продуктах часто в виде наполнителя. Если
  младенец получает сою в раннем возрасте, когда кишечник более восприим-
  чив к соевым аллергенам, у него может развиться предрасположенность к
  соевой аллергии позднее, даже когда он станет взрослым.
   - На большинстве соевых смесей указано, что в них нет лактозы. Полез-
  ность использования смесей, не содержащих лактозу, сомнительна. Лактоза
  - сахар, содержащийся в женском молоке и в молоке всех других млекопи-
  тающих. Зачем вносить изменения в то, что создано природой в результате
  длительного эксперимента? Лактоза улучшает усвоение кальция, способству-
  ет развитию в кишечнике полезных бактерий, является источником галакто-
  зы, необходимой для развития мозга. (Во многих соевых смесях использует-
  ся кукурузный сироп, который сам является аллергеном.) Хотя в кишечнике
  у младенцев присутствует фермент лактаза, перерабатывающий лактозу,
  иногда его временно бывает недостаточно, - в результате развивается ки-
  шечная инфекция.
   Несмотря на то что временное использование соевой смеси рекомендуется
  для уменьшения развившегося поноса, Комитет по питанию при Американской
  академии педиатрии не рекомендует использовать не содержащие лактозу
  смеси длительное время в качестве средства против поноса.
   - Большинство соевых смесей характеризуются высоким содержанием со-
  лей, и биологическая ценность добавок железа и цинка в них может быть
  меньше, чем в других смесях.