- Ванночка для приготовления кубиков льда - идеальный способ замора-
  живать небольшие порции пищи. Разложите свежепригоговленную и размятую
  пищу в ванночку или лоnок, оберните целлофаном и заморозьте.
   - После замораживания вытащите образовавшиеся кубики из лотка и хра-
  ните их в герметично закрывающейся сумке-холодильнике.
   По мере надобности берите их оттуда и готовьте непосредственно перед
  употреблением.
   - Еще один способ: замораживать не кубиками, а на противне или в фор-
  ме для печенья. Возьмите форму для печенья, выстелите промасленной бума-
  гой, положите рядами, пюре - горкой (столовую ложку), а отварные овощи -
  ломтиками. Заморозьте. Затем выньте такое "печенье" из морозильника и
  храните в герметичной сумке-холодильнике.
   - Когда ребенок "вырастет" из замороженных кубиков и "печенья", хра-
  ните пищу в баночках из-под детского питания, в формочках изпод желиро-
  ванных продуктов или в одноразовых пластмассовых контейнерах. Будьте ос-
  торожны и не заполняйте стеклянные баночки до самых краев, так как пища
  при замораживании расширяется.
   - Составьте список и пометьте, когда и какую пищу вы заморозили.
   Используйте сначала ту пищу, которая была приготовлена раньше, а за-
  тем - более поздних сроков приготовления (заметьте, именно так делают во
  всех супермаркетах).
   Приготовленная дома пища может храниться в морозильной камере до 3
  мес.
  
   Размораживание и сервировка детской пищи
  
   Детскую пищу