бую другую процедуру. Вы хорошо потрудились и имеете все осно-
  вания быть довольными своими результатами.
   О составе детской молочной смеси мы рассказывали раньше (с. 214), а
  теперь настало время ближе познакомиться с тем, какие продукты и почему
  необходимы вашему ребенку.
   Основная задача родителей - научиться сбалансированному питанию, т.е.
  давать ребенку нужные продукты и в нужной пропорции. Таким может счи-
  таться питание, в котором в правильной пропорции содержится то, что мы
  называем большой пятеркой, т.е. 5 пищевых строительных блоков:
   - белки
   - углеводы
   - жиры
   - витамины
   - минеральные вещества
   Рассмотрим подробнее каждую из этих групп и узнаем, чем они полезны и
  в каких продуктах содержатся.
  
   БЕЛКИ - НАШ СТРОИТЕЛЬНЫЙ МАТЕРИАЛ
  
   Белки - это пища роста. Они представляют собой как бы тот каркас, ко-
  торый обеспечивает структурными элементами каждую клетку тела. Белки от-
  ветственны за рост, восстановление и замену тканей. Это единственный пи-
  тательный элемент, который может сам себя дублировать. Ткани растут за
  счет нагромождения друг на друга миллионов белковых молекул, пока каждый
  орган не достигнет своего полного развития, после чего (по мере изнаши-
  вания или в случае повреждения) они заменяются новыми.
   Белок можно сравнить с длинным жемчужным ожерельем, где каждая жемчу-
  жинка - это аминокислота, маленькая частичка белка. Некоторые аминокис-
  лоты вырабатывает наш организм,