ладостях, фруктовые и молоч-
  ные сахара поступают в кишечник вместе со многими другими питательными
  веществами, и усвоение их происходит не так быстро.
  
   Самый полезный сахар
  
   Совокупность полисахаридов, более известных под названием "крахмалы",
  - это самые хорошие и полезные для организма углеводы. Они содержатся в
  макаронных изделиях, бобовых, картофеле, злаковых, семечках, а также в
  масле орехов. Эти питательные вещества поступают в кишечник в виде длин-
  ной цепочки молекул простых сахаров. Хорошо усваиваясь, они выводятся в
  кровь один за другим. Такие суперсахара постепенно снабжают организм
  энергией, при этом чувство сытости сохраняется долго, в отличие от рафи-
  нированного "быстродействующего" сахара.
  
   Продукты, содержащие углеводы
  
   горох и бобовые
   женское грудное молоко
   молочные продукты
   свежие фрукты
   масло ореха
   макаронные изделия
   картофель
   злаковые
  
   Клетчатка
  
   Волокна, неперевариваемая часть крахмалов и фруктов, - это естествен-
  ные слабительные, выводящие отработанные вещества из кишечника. Большое
  количество таких волокон содержат злаковые и бобовые. С одной стороны,
  волокна - это приживалы в организме, а с другой, они действуют как мет-
  ла. Так, волокна-приживалы забирают воду и ненужные жиры из других про-
  дуктов, замедляя усвоение пищи, из-за чего возникает длительное ощущение
  сытости. Другие волокна помогают вывести из организма продукты выделе-
  ния.