Родители часто спрашивают, какие жиры и сколько должен получать ребе-
  нок. Чтобы ответить на этот вопрос, посмотрим наш эталон - женское моло-
  ко: 40-50% его калорий обеспечивают жиры. Если кормление грудью затяги-
  вается, то содержание жиров в материнском молоке уменьшается. Соотноше-
  ние их в женском молоке такое: 41% - мононасыщенные жиры, 14% - полине-
  насыщенные и 44% - насыщенные. Каждый из этих видов содержит важные жир-
  ные кислоты, необходимые для оптимального роста и развития. Давайте поз-
  накомимся с известными и менее известными представителями семейства жи-
  ров.
  
   Ненасыщенные жиры
  
   Самые полезные - ненасыщенные жиры, которые подразделяются на два ви-
  да: поли- и мононенасыщенные. Эти жиры усваиваются быстрее, чем насыщен-
  ные, и считаются полноценными. Ими богаты:
   авокадо
   арахис
   оливковое масло
   кукурузное масло
   рыбий жир
   миндаль
   соевое масло
   подсолнечное масло
   Как мы увидим дальше, ребенку нельзя давать пищу только с низким со-
  держанием холестерина, но в рационе взрослого человека необходимо под-
  держивать правильное соотношение насыщенных и ненасыщенных жиров. Пос-
  ледние не повышают содержание холестерина в крови, а мононенасыщенные
  жиры даже понижают его. Согласно рекомендациям Американской ассоциации
  изучения сердечных заболеваний и Американской академии педиатрии, для
  нормальной деятельности сердца взрослого человека необходимо, чтобы в
  его рационе