еще больше способствует отложению у
  них лишнего жира.
   Контролируйте потребление вашим ребенком жирной пищи. Как уже говори-
  лось, в первые 2 года жизни можно спокойно давать ребенку пищу, богатую
  жирами. Но не следует упускать из виду следующее. В это время вы не
  только вводите разнообразные продукты, но способствуете развитию вкуса
  ребенка, его предпочтения той или иной пище, и очень вредно скажется
  впоследствии его раннее пристрастие к жирной пище. Вот несколько сове-
  тов, как избежать этого.
   - Забудьте о жареной пище. Запекайте и отваривайте продукты.
   - Удаляйте лишний жир из мяса и птицы. Не надо вырезать каждый кусо-
  чек жира, но обязательно обрезайте его излишки.
   - Давайте ребенку обезжиренные молочные продукты (нежирные сыры, йо-
  гурт, творог, кефир). Не рекомендуем давать обезжиренное и снятое молоко
  после того, как ваш малыш перестанет употреблять молочные смеси (см.
  "Какое молоко давать ребенку?" с. 270), за исключением тех детей, кото-
  рые выпивают до 1,5 л молока в день. Малыши любят сливочное масло; заме-
  ните его более полезным маслом земляного ореха или авокадо.
  
   ЗНАЧЕНИЕ ВИТАМИНОВ
  
   Помимо белков, жиров и углеводов пища грудного ребенка должна содер-
  жать и такие ценные вещества, как витамины. В отличие от "большой трой-
  ки", эти питательные микровещества непосредственно не снабжают организм
  энергией, но помогают поступающей пище лучше выполнять свою работу. Ви-
  тамины