ые вещества являются питательными микроэле-
  ментами Организму ребенка они нужны только в очень небольших количествах
  Эти вещества поступают в продукты из почвы, а в морские продукты - из
  океана Кальций, фосфор, магний укрепляют кости Железо и медь отвечают за
  кровь Натрий и калий (называемые электролитами) регулируют водный баланс
  в организме Заслуживают похвалы и совсем малые члены группы минеральных
  веществ, которые способствуют выполнению органами своих функций йод,
  марганец, хром, кобальт, фтор, молибден, селен и цинк Минеральные ве-
  щества и микроэлементы обнаружены в тех же продуктах, что и витамины Как
  правило, ребенок не испытывает недостатка в микроэлементах, за исключе-
  нием железа Основные в группе минеральных веществ - это железо, натрий
  (соль) и кальций Рассмотрим роль железа и соли (источники кальция расс-
  мотрены в разделе о молоке на с 272)
  
   Железо: зачем оно ребенку
  
   Железо является важным минеральным веществом, необходимым для выпол-
  нения своих функций всеми жизненно важными органами. Его главная задача
  способствовать выработке гемоглобина, содержащегося в эритроцитах крови,
  последний разносит кислород по всему организму Во время осмотров, обычно
  в период от 9 мес до 1,5 лет, врач может взять анализ крови из пальца
  малыша на гемоглобин Для грудного ребенка нормальным принято содержание
  гемоглобина от 11 до 13 г, а при уровне гемоглобина ниже 11 г он счита-
  ется "малокровным" (анемия)