молока. Поэтому если у ребенка не хватает в ор-
  ганизме железа, делайте промежуток между кормлением грудью и твердой пи-
  щей по крайней мере 20 мин. Существуют также продукты, способствующие
  лучшему и быстрому усвоению железа. В частности, содержащие витамин С
  фрукты и соки повышают усвояемость железа из богатых им продуктов, нап-
  ример, из мяса, рыбы, птицы. Апельсиновый сок, выпитый с мясом, удваива-
  ет количество поглощаемого из него железа, а молоко или молочные продук-
  ты увеличивают это количество более чем наполовину. Диетологи утвержда-
  ют, что пища, богатая животными белками, обладает "мясным фактором",
  увеличивающим всасывание "растительного" железа, если есть их вместе.
  Оптимальным в этом смысле сочетанием будет мясо и продукты с витамином
  С, съеденные вместе; макароны с мясом и томатным соусом; гамбургеры и
  салат из шинкованной капусты; бутерброды с горячей сосиской и апельсино-
  вый сок. Еще одна хорошая комбинация - фрукты и обогащенные железом ка-
  ши.
   Помните, что не все железо одинаково ценно. Железо, получаемое из мя-
  са, лучше всего усваивается кишечником человека. Чем краснее мясо, тем
  ценнее содержащееся в нем железо. Организмом может быть усвоено до 20%
  железа, находящегося в красном мясе, тогда как из растительной пищи -
  только 5%.
   Не полагайтесь на "бумажное" железо. В некоторых продуктах указано
  очень высокое содержание железа - но только на бумаге. Попав в организм,
  эти