зье молоко, должны получать фолиевую кислоту из других продук-
  тов (злаковые, бобовые, мясо, рыба).
   Йогурт. Будет лучше, если ребенок после года будет пить вместо молока
  йогурт. Йогурт получают путем добавления к молоку культуры бактерии
  dactobaccillus bulgaricus. Эти бактерии действуют подобно ферментам ки-
  шечника, коагулируя белки молока и превращая лактозу молока в молочную
  кислоту. При этом белки молока теряют свои аллергенные свойства. Поэтому
  йогурт переносится даже теми детьми, у которых возникает аллергия на
  белки молока или непереносимость лактозы. Его можно заменить кефиром.
   Йогурт - идеальный продукт для детей 1-2 лет, его можно использовать
  для приготовления разных детских блюд: соусов, приправ, глазурей, пудин-
  гов, кремов и т.п.
   Лактозное молоко получают, добавляя в обычное молоко фермент лактозы.
  Он разлагает лактозу молока на простые сахара, что повышает его усвояе-
  мость кишечником. Лактозное молоко можно приготовить самим, купив - таб-
  летки или капли и добавляя их в обычное молоко.
   Суррогаты молока. "Немолочные" десерты изготовлены из кукурузной па-
  токи, растительных масел, эмульгаторов, стабилизаторов, вкусовых доба-
  вок, иногда они содержат такие компоненты молока, как казеинаты натрия.
  Суррогаты - это не заменители молока, и их нельзя использовать для корм-
  ления детей грудного и младшего возраста.
  
   Как давать молоко
  
   - Не давайте коровье молоко детям до 1 года. Кормите