ИВО // Андрей Крюков
  
  
  
   ЧТО ТАКОЕ ПИВО?
  
   Hа сегодняшний день сложился определенный стереотип напитка,
  называемый словом пиво. Данный труд призван немного расширить кругозор
  читателя в отношении пива и в дальнейшем под словом пиво понимается
  алкогольный напиток, приготавливаемый из солода, дрожжей и воды. Что же
  такое солод? Для приготовления солода исходный злак проращивается,
  измельчается и настаивается. Такой процесс носит название "солодование".
  Почему же использовано слово "злак"? Да потому-что разные народы
  использовали различные злаки для приготовления пива. В основном это ячмень
  и пшеница, реже - другие хлебные злаки и рис. Для придания особого вкуса в
  некоторые сорта пива добавляются мед, различные фрукты, травы и специи.
  Впервые упоминание о приготовлении напитка, подходящего под определение
  пива, встречается в Месопотамской таблице 7000 года до нашей эры, где
  описан рецепт приготовления "вина из зерна". Hо невозможно точно сказать,
  какое место на земле было колыбелью пива и что все-таки что человечество
  приготовило первым - пиво или хлеб. Жители Месопотамии и Египта впервые
  использовали процесс приготовления солода из зерна. Греки же варили