перегоняют.
  
   ПИВHАЯ HАУКА
  
   Hу и напоследок - как измеряют характеристики пива?
  
   Плотность
  
   Плотность пива измеряется как плотность любой другой жидкости
  относительно плотности воды. Плотность дистиллированной воды при 15O C
  принимается за 1.000. Причем десятичную точку при измерении плотности пива
  обычно опускают. Плотность пива меряют перед началом ферментации
  (брожения). Такая плотность обычно называется начальной плотностью (OG -
  Original Gravity млм SG - Starting Gravity). Обычно начальная плотность, в
  зависимлости от сорта, изменяется от 1020 до 1160. Плотность после
  приготовления пива называется конечной плотностью (FG - Final Gravity или
  TG - Terminal Gravity). Такой метод измерения плотности пива используется
  в основном в Англии. Для получения значений плотности, принятых в Европе,
  начальную плотность пива, отбросив старшую единицу, следует разделть на
  четыре. То есть пиво с плотностью 1045 по английской системе имеет
  плотность 11% (градусов Плато) по европейской системе.
  
   Крепость
  
   Крепость пива - это прежде всего содержание спирта. В большинстве
  стран крепость