ынуть мякоть ложкой.
  Мякоть и срезанные верхушки мелко нарезать и добавить в рис.
  Перемешать морковь, фасоль, петрушку, лимонный сок, оставшееся
  масло, соль, перец и рис. Затем поставить смесь охлаждаться.
  Нафаршировать помидоры охлажденной смесью, затем разложить
  помидоры по тарелкам. Оставшийся рис выложить вокруг
  помидоров. Украсить листочками сельдерея и подать на стол.
  
  САЛАТ ИЗ ВЕТЧИНЫ И МАКАРОН ПОД СОУСОМ РИКОТТА
  
  1 столовая ложка оливкового масла
  100 г свежих грибов, мелко нарезать
  1 измельченный зубчик чеснока
  3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
  100 г сыра рикотта (или другого, по вашему вкусу)
  6 столовых ложек сметаны
  2 столовые ложки неострой горчицы
  2 столовые ложки уксуса
  1/4 чайной ложки сахара
  1/4 чайной ложки соли
  молотый черный перец
  200 г макарон в виде маленьких ракушек, отварить и просушить
  200 г овощной смеси (горошек, морковь и кукуруза), отварить
  300 г копченой ветчины, порезать кубиками
  2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
  
  Обжарить