ить грибы и чеснок в масле на сковороде в течение 4-5 минут.
  Добавить петрушку и тушить до тех пор, пока жидкость из грибов не
  выпарится.Положить сыр рикотта, сметану, горчицу, уксус, сахар, соль и
  перец в салатницу и добавить к полученной смеси макароны и овощи. Туда
  же выложить грибную смесь и ветчину, хорошо перемещать. Посылать
  зеленым луком, закрыть крышкой и поставить на 1 час в холодильник.
  
  СОТЕ ИЗ САЛЯМИ И КАРТОФЕЛЯ
  
  450 г салями, порезать кубиками
  1 средняя луковица, мелко нарезать
  2 больших сладких перца (зеленый и красный), без зернышек, нарезать
  кубиками
  550 г молодого картофеля, нарезать кубиками
  225 мл куриного бульона-основы
  молотый черный перец
  1 столовая ложка душицы
  
  Нагреть большую сковороду на умеренном огне и обжарить салями.
  Через 10 минут слить жир, оставив 1 ложку жира, который вытопился из
  салями.
  Добавить лук, перец и картофель и обжаривать 5 минут.
  Влить бульон и поставить на медленный огонь.
  Прикрыть крышкой и тушить 15 минут, пока картофель не станет