ходимо: 1 чашка майонеза, 1 стакан сметаны, 1 луковицу, по 2 ст.л. рубленой
  зелени петрушки, укропа, мелиссы и т.д., 1 лимон, щепотку сахара, соль, перец.
  Разотрите майонез со сметаной. Мелко нарубите лук и добавьте в полученную
  смесь. Паста должна иметь консистенцию густого крема. Добавьте рубленую
  зелень, лимонный сок, сахар, соль и перец и тщательно перемешайте.
  
  Приправа из ягод смородины
  
  Берется стакан ягод красной смородины и пропускается через мясорубку вместе с
  двумя-тремя дольками чеснока, соль и сахар по вкусу. Классная приправа к рыбным
  и мясным блюдам.
  Кроме красной смородины были испробованы - белая смородина, крыжовник 3-х
  сортов, яблоки кислые. Так же можно смешивать вышеупомянутые ингредиенты.
  
  Соус баклажанный (Сотэ)
  
  Необходимо: 500 г баклажан, 500 г салатного перца, 500 г красных сладких помидор,
  3 луковицы, 1 ст.л. муки, растительное масло, перец, соль, сахар и зелень.
  Баклажаны нарезать кружочками, посолить и обжарить с двух сторон в
  растительном масле. Салатный