чтобы он не закипал, иначе желтки могут свариться! Подавайте
  в чашках.
  
  Вишневка из черноплодной рябины
  
  Необходимо на 3 кг ягод: 2,5 л кипяченой горячей воды, 1 ст.л. лимонной кислоты,
  1-1,5 кг сахара, 200-300 шт. вишневого листа; на 1,5 л сока – ? л водки.
  Ягоды вымыть, положить в кастрюлю, переложить вишневым листом, всыпать
  лимонную кислоту и залить горячей водой. Поставить гнет на сутки.
  Через сутки слить воду, отжать листья и ягоды, добавить сахар, поставить на огонь.
  Кипятить 15-20 минут, затем разлить по бутылкам, не доливая 150-200 г и добавить
  водку.
  
  Глинтвейн белый
  
  Необходимо: 0,75 л вина, 100 г сахара, 125 мл воды, гвоздика, корица, 1
  апельсин/лимон.
  Положить в эмалированную кастрюлю 100 грамм сахара, два бутона гвоздики,
  кусочек коры корицы, апельсин или лимон, порезанный тонкими ломтиками.
  Добавить 0.5 стакана (0.125л) воды, поставить на огонь и довести до кипения,
  процедить. Добавить 0.75 литра белого сухого или яблочного вина, подогреть и пить
  горячим.
  
  Горячее