ть немедленно на поверхность торта, быстро
  разровнять и разгладить ее ножом.
  
  Крем из кислого молока
  
  Необходимо: ? л кислого молока, 1 стакан сметаны, 2/3 стакана сахара, 1 чайная
  ложка желатина, цедра 1 апельсина.
  Кислое молоко и сметану хорошо перемешать, всыпать сахар, апельсинную цедру,
  растворенный в ? стакана воды желатин. Смесь поставить в тазик со льдом и
  взбивать до загустения. Разложить в стеклянные вазочки, сверху положить по
  тоненькому кружочку апельсина, очищенного от кожи и семян, посыпать сахарной
  пудрой и поставить в холодильник на 2 часа.
  
  Крем из манной каши
  
  Необходимо: ? стакана молока, 1 ст.л. манной крупы, 1 ч.л. сахара, ? ч.л. сливочного
  масла, 1 желток, 1 ч.л. ванильного сахара.
  Молоко вскипятите с ванильным сахаром. Смешайте манную крупу с небольшим
  количеством воды, влейте полученную смесь в горячее молоко и доведите до
  кипения на слабом огне. Тщательно разотрите яичный желток с сахаром и маслом
  до состояния пышной однородной массы. Добавляйте в нее манную