омнатной температуры (18°) и постепенно по чайной ложке вливают в размягченное
  масло, продолжая взбивать. Во взбитую массу добавляют ванильный сахар и коньяк.
  
  Крем яблочный
  
  Необходимо на 8-10 яблок: 1 лимон, 200 г сахара, 20 г сахарной пудры, 2 белка, 15 г
  желатина.
  Яблоки очистить, нарезать дольками и чуть-чуть поварить в кастрюле, налив немного
  воды. Протереть через сито в глубокую кастрюлю, добавить сахар, цедру лимона и
  его сок. Добавить взбитые до густоты два яичных белка. Когда крем посветлеет и
  загустеет, влить в него замоченный и прокипяченный желатин, быстро вымешивая
  массу, выложить ее немедленно в пирог. Через 15 мин подавать на стол.
  
  Мороженое
  
  1. Чтобы мороженое было лучше и вкуснее, добавьте в молок сливки.
  Содержащийся в них жир будет препятствовать возникновению кристалликов льда
  при замерзании воды. Мороженое получится пышным и без комочков.
  2. Обязательно проверьте, не скисло ли молоко! Если же вы хотите
  воспользоваться порошковым молоком, разведите 100 г порошка