ьзовать различные
  миксеры, но лучше следовать древним рецептам!) до пышности. Далее добавить
  изюм, ваниль по вкусу, придать форму пирамиды и поместить на холод.
  
  Пасха (Мама Глеба)
  
  Необходимо: 1 кг творога, 500 г сахара, ~400 г масла, 5 яиц, изюм, ванилин.
  Творог и масло пропустить через мясорубку (лучше – через сито); белки и желтки
  мешать с сахаром отдельно.
  Творог + масло + белки/желтки (с сахаром) + изюм + ваниль помешать миксером и
  поставить под гнет на сутки.
  
  Пасха "вареная" с изюмом и миндалем
  
  1,6 кг отжатого протертого сквозь сито творога смешать с 1 стаканом сметаны, 4
  стаканами сахарного песка, 9 яйцами, 200 г сливочного масла, 1 стаканом (с верхом)
  изюма, 100 г рубленого миндаля.
  Всю эту массу прогреть на огне до горячего состояния (но не кипятить!), выложить в
  подготовленную форму и поставить на сутки в холодное место под легким гнетом.
  
  Пасха заварная с желтками
  
  Необходимо: 2,8 кг творога, 10 желтков, 2 стакана мелкого сахара, 1,5 стакана
  молока, 400 г сливочного