но смазанную жиром и посыпанную
  толчеными сухарями. Выпекать в духовке 30-35 минут.
  
  Пирог грушевый
  
  Необходимо для 4 порций: 3 яйца, 200 г муки, 1 ст.л. корицы, 200 мл молока, 2 ст.л.
  коньяка, 50 г сливочного масла, 350 г груш (можно заменить сливами или яблоками),
  соль, сахарная пудра.
  Соедините яйца, муку, соль, корицу и 150 мл молока. Размешивайте, пока масса не
  станет однородной. Оставшееся молоко соедините с коньяком, смешайте с
  получившейся массой, накройте крышкой и оставьте на 2 часа. Смажьте разъемную
  форму для выпечки половиной имеющегося у вас масла. Тонко нарежьте груши.
  Вылейте тесто в форму и сверху выложите нарезанные фрукты. Оставшееся масло
  также выложите сверху. Выпекайте пирог в хорошо разогретой духовке в течение
  15-20 минут, пока тесто не поднимется, затем приверните огонь и держите в духовке
  еще 35 минут, пока пирог хорошо не подрумянится. Если фрукты начнут подгорать,
  прикройте пирог фольгой и продолжайте выпекать. Перед подачей на стол посыпьте
  сахарной пудрой.