), 3 - тертое тесто. Выпекать 15 мин снизу, 15 мин сверху.
  
  Пирог с вишней
  
  Замесить песочное тесто из 5 желтков, ? стакана сахара, 100 г масла, ? стакана
  сметаны, соды. Муку добавлять до мягкого теста. Разложить на противне рукой, у
  бортиков - поднять. Разложить чуть отжатую вишню, перемешанную с мукой. 1 стакан
  сметаны взбить с ? стакана сахара и залить вишню. Печь почти до готовности.
  Взбить 5 белков с 3/4 стакана сахара. Выложить ровным слоем на пирог и печь еще
  минуты две. Кстати, в эти рецепты подходит как свежая вишня, так и закрытая в
  собственном соку.
  
  Пирог с вишнями сдобный
  
  Необходимо: 10-15 г дрожжей, ? стакана молока, 3 ст.л. сахара, 2 желтка, 170 г
  сливочного масла, 350 г муки.
  Дрожжи развести в молоке, положить сахар, желтки, сливочное масло, муку.
  Замесить тесто и поставить на 2 часа в холодное место. Смазать форму и посыпать
  мукой. Выложить в нее тесто и выпекать до румяной корочки. Затем посыпать
  сухарями, положить на них вишни без косточек (500г), посыпать сахаром