и
  залить взбитыми в крепкую пену белками (2 белка и 100г сахара). Вновь поставить в
  духовку и запечь до образования румяной корочки.
  
  Пирог с луком и паприкой
  
  На 4 порции: 400 г замороженного слоеного теста, 600 г красных, желтых и зеленых
  стручков паприки, 700 г репчатого лука, 5 ст.л. растительного масла, порошок
  паприки, по 1 ч.л. тимьяна и тмина, 2 ст.л. панировочных сухарей, 200 г сливок, соль,
  черный перец, 1 пучок петрушки, 250 г сыра "Гауда", 1 яйцо.
  Тесто разморозить. Стручки паприки нарезать кубиками, лук - тонкими полосками.
  Пассеровать в горячем растительном масле, пока лук не приобретет золотистый
  цвет. Приправить специями - тимьяном и тмином. Добавить панировочные сухари и
  сливки. Перемешать и уваривать в течение 1 мин. Посолить, поперчить. Петрушку
  мелко порубить, сыр порезать небольшими кубиками. Все смешать. Духовку
  разогреть до 200°. Пластины теста разложить рядом и раскатать. Сверху
  распределить начинку. Тесто закатать в рулет и слепить с двух сторон концы.
  Отделить