ога, 50г шпика, 0.5ч л черного
  молотого перца, соль.
   Для соуса: 3 луковицы, 100г шпика, 1ст сметаны, соль,
   Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, смешать с
  яйцами, творогом, посолить, поперчить, прибавить обжаренный лук со
  шкварками. Массу выложить на противень слоем в 3-4см и запечь в
  духовке около часа.
   Лук для соуса обжарить со шпиком, смешать со сметаной и облить
  готовое блюдо соусом.
  
  Картофельные погачи по-венгерски.
  
   500г картофеля, 400г сливочного масла, 800г муки, 6-8 сырых
  яичных желтков, 4ст л сметаны, соль.
   Сливочное масло растереть с мукой, смешать с желтками, сметаной и
  отварным пропущенным через мясорубку картофелем. Тесто хорошо
  вымешать, раскатывать три раза, заворачивать и каждый раз ставить в
  холодное место на 30 минут. В последних раз раскатать толщиной с
  мизинец, разрезать на кружки, выдержать их еще раз 300 минут и
  смазать
  яйцом. Печь при умеренном огне.
   Подавать горячими.
  
  Лепешки на капустном листе по-фински.