т сворачивается в рулет и
  укладывается на смазанный маслом противень швом вниз. После расстойки в
  течение 30-40 минут смазать поверхность яйцом, наколоть во многих местах
  смоченной в яйце деревянной палочкой и выпекать 25-30 минут при температуре
  200-220°.
  
  Начинка из мака
  
  1.  Перед приготовлением мак всегда замачивают (в кипятке на 30-40 мин) - это если
  готовить, например, торт или рулет с маком. Получается классная начинка, если мак
  замочить т.о., затем воду слить, мак чуть отжать и стереть его в миске, постепенно
  добавляя мед и сахар до получения густой массы типа повидла.
  2. Мак всыпать в латку и залить кипятком, который сразу же слить. Затем к маку
  влить молоко (чуть больше, чем просто для смачивания), положить по 1 ст.л. меда и
  масла и потушить на маленьком огне до выпаривания молока, оставить остывать.
  Мак разбухнет и будет мягким и ароматным. Мед можно заменить сахаром.
  3. На 5 ст.л. мака берется 4 ст.л. сахара и одно сырое яйцо. Мак промывается в
  холодной воде до исчезновения