часов. Лук и чеснок мелко порезать и смешать с красным перцем. Затем
  все перемешать с
  засоленной капустой, переложить в глиняный горшок, сверху положить
  груз и оставить на
  2-3 дня.
  
  Капустная запеканка
  
  1 стакан манки
  1 стакан молока
  1 кг. белокачанной капусты
  200 гр. маргарина
  2 яйца
  Соль, перец
   Перемешать манку и молоко. Капусту мелко порубить и, посолив,
  хорошо помять.
  Маргарин растопить и вылить в манку. Размешать. Вбить 2 яйца.
  Размешать. Добавить соль, перец. Сковородку смазать маргарином.
  Выложить массу.
  Выпекать при 220-250 градусах в течение 25-30 мин.
  
  Свекла фаршированная яблоками, рисом и изюмом
  
  150 г. свеклы
  75 г. яблок
  15 г. риса
  25 г. изюма
  15 г. сливочного масла
  50 г. сметаны
  5 г. сахара
  1/4 яйца
  корицы на кончике ножа
   Свеклу отварить или испечь, очистить и ложкой удалить сердцевину,
  придав свекле вид чашки. Из риса сварить рассыпчатую кашу, смешать её
  с сахаром, изюмом и мелко нашинкованными яблоками. Затем добавить
  10 г. растопленного