кофеварки всыпать очень мелко молотый кофе,
  прикрыть ситечком и обливать понемногу кипятком, так, чтобы настой медленно
  стекал в нижнюю часть кофеварки. Кофе подавать очень горячим, наливать в
  нагретые кофейные чашки, не до краев (примерно до ? высоты чашки). Можно
  подавать со взбитыми сливками.
  
  Кофе натуральный с молоком
  
  ? л воды, 20 г натурального кофе, 30 г ячменного кофе, ? л молока, 60-80 г сахара.
  Процеженный настой смешать с кипяченым молоком или со сливками.
  
  Кофе по-арабски
  
  На дно кофейника (не эмалированного) насыпают немного сахарного леску и ставят
  на огонь. Когда сахар приобретет коричневый оттенок, его заливают водой. Доведя
  воду до кипения, кофейник снимают с огня, насыпают в него порошок и снова
  нагревают, пока напиток не закипит. В такой кофе можно добавить корицу.
  
  Кофе по-варшавски
  
  Варят обычный кофе, но с меньшим количеством воды. Процеживают его, добавляют
  сахар и топленое молоко. Смесь нагревают до кипения. При подаче в чашки (или
  стаканы) можно положить