ть пенку, снятую с топленого молока.
  
  Кофе по-венски
  
  В чашку готового кофе кладут горкой сливки, взбитые с сахаром и ванилином, сверху
  насыпают тертый шоколад. В кофе можно положить только сливки, а сахар подать
  отдельно.
  
  Кофе по-итальянски
  
  Кофе варят не на воде, а на молоке, процеживают прямо в чашке, сахар (лучше
  мелкий песок) подают отдельно.
  
  Кофе по-мексикански
  
  К молотому кофе добавляют немного какао в порошке. Подавать горячим в кувшине
  или кофейнике. Вместо молока можно взять яичные желтки - на 2-3 чашки
  достаточно одного желтка. Взбить пену, добавить сахар по вкусу. Сверху в чашки с
  кофе положить по ложке пены.
  
  Кофе по-польски
  
  В ошпаренные кипятком чашки всыпают свежемолотый кофе, заливают его
  кипятком и перемешивают, как только на поверхности кофе образуется пена, чашки
  накрывают блюдцем. Через 7-8 минут кофе можно пить.
  
  Кофе по-чешски
  
  Готовят напиток из смеси сваренного черного кофе и молока в соотношении 2:1.
  
  Кофе по-японски
  
  Смешивают горячий крепкий