50 г кофе в зернах, 200-250 г сахарного песка, 500 мл очищенного
  спирта.
  Мелем в кофемолке 50 г хорошего кофе в зернах. Варим его в 200 г воды и
  выливаем вместе с гущей в 800 г банку под винтовой крышкой. Настаивается сутки.
  После этого фильтруем кофе через полотно. Варим сироп из 500 г воды с 200-250 г
  сахарного песка. Теплый сироп смешиваем с отфильтрованным кофе и 500 мл
  очищенного спирта. Разливаем по бутылкам. Через сутки снова фильтруем до
  полной прозрачности. После этого отправляем ликер на выстойку. Чем дольше
  выстаивается, тем лучше.
  
  Ликер Кофейный-3
  
  Необходимо: 60 г молотого кофе, 500 г сахара, ванилин, 500 г спирта.
  Приготовить кофейный экстракт из молотого кофе (60 г) и воды (500 г). В отдельной
  посуде приготовить сироп из сахара (500 г) и 250 г воды, варить в течение 15 минут.
  Добaвить в него ванилин (1 порошок) и охладить. В холодный сироп влить кофейный
  экстракт и спирт (500 г), хорошо размешать, процедить и разлить в бутылки. При
  огромном желании можно употреблять уже