у, подсолите, добавьте сахар и кислоту. Этим горячим рассолом
  залейте банки, заполните их, не утрамбовывая, приготовленными овощами.
  Добавьте рассол (овощи должны быть им залиты полностью). В каждую банку
  добавьте по 1 зубчику чеснока, 2-3 горошины черного перца, гвоздики и укропа.
  Банки пастеризуйте в течение получаса.
  
  Салат из перца
  
  Необходимо: 5 кг перца, 1 стакан 9 %-ного уксуса, 1 стакан растительного масла, 1
  стакан воды, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка соли.
  Все указанные компоненты, кроме перца, положить в большую кастрюлю,
  перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Зеленый и красный перец
  промыть, очистить от плодоножек, удалить перепонки, зерна, промыть, нашинковать
  кольцами, засыпать в кастрюлю, 30 минут проварить, периодически помешивая.
  Затем быстро разложить в подготовленные банки, закрыть стерильными крышками,
  закатать.
  
  Салат из перца-2
  
  Заливка: на 1 л воды - 70 г сахара, 35 г соли, 8 г лимонной кислоты.
  Перец вымыть, очистить от семян, опустить на 2-3