е на
  несколько часов в холодильнике. Разогрейте барбекью или прогрейте гриль до
  максимальной температуры. Выложите мясо с тарелки; маринад сохраните.
   Положите бифштекс на горячую решетку барбекью или на очень горячий гриль и
  жарьте каждую сторону по 5 минут или дольше, переворачивая, если требуется, и
  часто поливая маринадом. Порежьте на тонкие ломтики. Подавайте с мексиканским
  рисом, "пережаренными" бобами и салатом.
  Если вы положили мясо на ночь в холодильник, то перед готовкой выдержите его 45
  минут при комнатной температуре.
  
  БОБЫ-ОСНОВА (Вторые Блюда)
  
  Необходимо для 8 порций: ? кг бобов (фасоли); 2 ст. ложки мясного бульона; 1
  небольшая луковица, соль.
  Слейте воду с замоченных на ночь бобов и промойте их. Положите в большую
  сковороду, залейте холодной водой и доведите до кипения. Кипятите 10 минут, затем
  закройте крышкой и варите на небольшом огне, пока бобы не станут мягкими (около
  3 часов). Если нужно, подливайте кипяток.
  Подогрейте мясной бульон и обжарьте лук до золотистого