.
  Добавьте лук, чеснок, зеленый или красный сладкий перец, чилли, красные бобы и
  кукурузу и доведите до кипения. Всыпьте чилли-пудру, тмин, майоран и помидоры
  вместе с соком. Раздавите помидоры. Посыпьте солью и перцем, убавьте огонь и
  тушите под крышкой 20-30 минут до легкого загустения. Снимите с огня, всыпьте
  петрушку и половину сыра. Посыпьте оставшимся сыром и украсьте нарубленной
  петрушкой.
  
  ГОРЯЧИЕ РЫБНЫЕ БУРРИТО (Вторые Блюда)
  
  Необходимо для 6 порций: 12 пшеничных тортилий; 100 г тертого сыра "чеддер";
  гуакамоле; измельченный салат и помидоры для украшения; Для начинки: 400 г филе
  трески или другой твердой белой рыбы; 1 ст. ложка оливкового масла; 1 небольшая
  мелко нарубленная луковица; 1 мелко нарубленный зеленый чилли; 0,5 чайной ложки
  молотого чилли; 0,75 стакана густой сметаны; 1 чайная ложка мелко нарубленного
  свежего кориандра; соль; перец.
  Разогрейте плиту до 180°. Смажьте жиром большое низкое жаропрочное блюдо.
  Промойте рыбу холодной водой и обсушите с помощью кухонной