разверните рыбу и переложите на
  подогретую тарелку. Сохраните сок, образовавшийся при запекании. Прикройте рыбу
  и проследите, чтобы она не остыла.
  Перелейте сок от рыбы в измерительную емкость. Добавьте столько молока, чтобы
  получилось 1,3 стакана жидкости. Смешайте в кастрюле кукурузную муку с
  небольшим количеством этой жидкости до получения густой пасты, затем вотрите
  оставшуюся жидкость. Доведите до кипения, помешивая деревянной ложкой.
  Потушите в течение 1 минуты. Если нужно, добавьте приправы. Налейте в подогретый
  соусник и подавайте с рыбой.
  
  ЗЕЛЕНЫЙ РИС (Вторые Блюда)
  
  Необходимо для 4-6 порций: 1 крупный нарезанный зеленый сладкий перец (без
  семян); 1 небольшая крупно нарезанная луковица; 2 зубчика чеснока; 4 ст. ложки
  свежего нарезанного кориандра; 3 ст. ложки растительного масла; 1 стакан
  длиннозерного риса; 2,5 стакана куриного бульона; соль; перец.
  Положите в миксер или кухонный комбайн сладкий перец, лук, чеснок и кориандр и
  мелко размелите. Разогрейте в маленькой кастрюле