е, завернув в фольгу, на верхней полке
  духовки, нагретой до 195°, в течение 15 минут.
  
  КУКУРУЗНОЕ СУФЛЕ (Вторые Блюда)
  
  Необходимо для 4 порций: 4 ст. ложки масла; 0,5 средней мелко нарезанной
  луковицы; 250 г зерен сладкой кукурузы; 3 яйца (отдельно белки и желтки); 2
  нарезанных свежих зеленых чилли (без семян).
  Разогрейте духовку до 190°. Смажьте салом форму для суфле размером 20х20 см и
  слегка присыпьте мукой. В кастрюле среднего размера растопите масло. Добавьте
  лук и готовьте в течение 4 минут, чтобы лук стал мягким, но не коричневым.
  Переложите в миксер или кухонный комбайн. Добавьте сладкую кукурузу и яичные
  желтки. Смешивайте, пока смесь не станет мягкой. Перелейте в широкую посуду,
  добавьте чилли и соль. В отдельной посуде взбейте яичные белки. Осторожно влейте
  в кукурузную смесь, постоянно помешивая. Выложите смесь в форму для суфле.
  Выпекайте в течение 10 минут. Затем убавьте температуру до 180° и выпекайте еще
  20-30 минут, пока суфле не приобретет золотистый цвет и немного не