сока.
  Очистите помидоры от чашелистиков и вымойте. Отбланшируйте их и снимите с них
  кожицу. Налейте холодную воду в кастрюлю слоем 1 см. Положите помидоры.
  Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите до мягкости примерно 10
  минут. Слейте и охладите. Положите тушеные помидоры, лук, кориандр, чеснок и
  чилли в миксер или кухонный комбайн и взбивайте до получения однородной массы.
  Разогрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле. Положите помидорную смесь,
  посолите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и потушите, не накрывая крышкой,
  в течение 15 минут. Сохраняйте теплыми. Полейте рыбу лимонным соком, затем
  посолите, оставьте на 15 минут. Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде.
  Положите рыбу и обжарьте в течение 1 минуты с каждой стороны. Залейте рыбу
  соусом, закройте и тушите примерно 5 минут, пока рыба не будет легко
  расслаиваться.
  
  РЫБА С ЧИЛЛИ
  
  Необходимо для 4 порции: 2 ст. ложки сливочного масла; 1 чайная ложка острого
  молотого чилли; 2 мелко нарезанные средние луковицы;