,проварить
  их в течение 5 минут без воды,протереть
  через сито.Приготовить золотистую подливу
  из 30 г муки и 30 г сливочного масла,
  развести ее томатным пюре, разбавить
  бульоном,добавить нарезанную кубиками
  морковь,лук,чабрец,лавровый лист,
  перец,соль.
  Томить 30 минут.
  Перед подачей добавить 30 г сливочного масла
  
  Томатный Соус 2
  
  Томатный Соус 2
   2 способ
  2 банки консервированного томатного сока,
  1 головка лука,
  30 г муки
  3 г сахара ,
  1 лавровый лист,
  2 столовые ложки
  растительного масла,
  соль, перец.
   Налить томатный сок в маленькую кастрюлю,
  подогреть и уварить на среднем огне в течение
  10 минут.В другой кастрюле подогреть растите-
  льное масло и поджарить луковицу целиком;
  добавить муку и обжарить ее до золотистого
  цвета.Влить томатный сок,положить сахар,
  лавровый лист.Проварить на медленном
  огне в течение 20 минут.Если соус получится
  слишком густым,добавить немного кипящей
  воды.Посолить,поперчить.
  
  Соус Ришелье
  
  Соус Ришелье
  Подготовка 15 мин
  Варка 25 мин
  0,5