йон с красным вином
   2 л воды,1 л красного
  вина,50 г моркови,50 г
  репчатого лука,
   тимьян ,лавровый
  лист,петрушка,соль,перец.
   Для щуки,карпа,форели
  
  ИЗД. МОЛОЧНЫХ ПОДУКТОВ
  
  ИЗД. МОЛОЧНЫХ ПОДУКТОВ
   Сыры чем- то похожи на фрукты:
  только спелые они вкусны.Тонкий вкус
  сыра проявляется полностью только
  тогда,когда сыр созрел.
  Надо уметь покупать спелый сыр,но не
  передерживать его Различают сыры
  свежие,сброженые и плавленные.
  Свежие сыры-сыры,получаемые без
  брожения.Сброженные сыры могут быть
  мягкими (бри,куломье,ливаро,мюнстер
  и др.),прессованными (реблошон,
  сен-ролен,кантал,голандский),
  пресованными вареными(грюйер,
  эмментальский,пармезан).Ни к одному из
  этих видов не принадлежит сыр Рокфор,
  приготовляемый из овечьего молока.
   Сыр подают в конце еды-он благоприятно
  действует на прищеварение.
  Не рекомендуется подавать сыры после
  сладких блюд-это нелепость.
  Как приправа сыры входят в состав многих
  блюд,что улучшает их вкус и питательность.
  
  Кур-буйон на