на,творога и
  сметаны,все это хорошо
  перемешать со взбитыми
  белками 4 яиц.Смазатьвсе
  одним желтком.Выпекать
  в духовке со средним жаром
  45 мин.Подавать холодным.
  
  CУПЫ
  
  Щавелевый суп
  
  Щавелевый суп
   Подготовка 20 мин,варка 1
  час
   2 л воды,250 г щавеля,500 г
  картофеля,30 г сливочного
  масла, 1 желток
   перец,соль.
   Щавель вымыть и
  нарезать.Потомить его в
  сливочном масле,влить
  холодную
  воду,добавить нарезанный
  картофель и варить в течение
  часа.Перед подачей на стол
  вылить в суповую миску на
  взбитый желток.
   Можно добавить в
  щавель,прежде чем вливать
  воду,муку из расчета15 г на
  пор-
  цию.Добавить соль,перец,и в
  момент подачи на стол 20 г
  сливочного масла.
  
  Суп а ля льежуаз.
  
  Суп а ля льежуаз.
   Подготовка 20 мин,варка
  45 мин.
   2 л воды,2 шт.
  лука-порея,веточка
  сельдерея,125 г щавеля,500 г
  карто-
   феля,200 г помидоров,80 г
  сливочного масла,соль,перец
  горошком,лавровый
   лист.
   Очистить и вымыть зеленые
  овощи,нарезать