ём в
  стеклянную вазочку. Сироп продолжаем варить на маленьком огне пока
  его количество не уменьшится наполовину. Процеживаем сироп
  и поливаем груши. Вкусно с миндальным печеньем и вином Мускат.
  
  Пирог Ту Би-Шват (Израильский праздничный)
  
  400 г сушённых абрикосов,
  100 г сушённых яблок,
  150 г изюма,
  1/4 стакана апельсинового ликёра,
  1/4 стакана бренди,
  1/2 стакана красного сухого вина,
  150 г засахарённых грецких орехов,
  250 г грецких орехов,
  100 г очищенного миндаля,
  100 г кедровых орешков,
  2,5 стакана муки,
  1 стакан сахара,
  1 чайная ложка корицы,
  1/2 ч. ложки гвоздики,
  8 яиц,
  1 апельсин,
  1 лимон.
  
  Разогрейте духовку до средней температуры, смажьте форму. Залейте
  сухофрукты напитками и оставьте на 20 мин. Добавьте орехи и
  перемешайте. Отложите 2 стакана смеси для украшения пирога. Смешайте
  муку, сахар, корицу и гвоздикуи соедините с фруктами. Отдельно взбейте
  яйца и влейте туда же. Добавьте
  измельчённую цедру и сок апельсина, цедру лимона и всё смешайте.
  Выложите тесто в