резать кольцами, малосольную сельдь - кусочками.
  2. 2 ст.л. сливочного масла разогреть в сковороде и слегка обжарить
  репчатый лук.
  3. Очищенный картофель нарезать кружочками толщиной 3 мм.
  4. Подготовленную керамическу. гусятницу смазать 2 ст.л. сливочного
  масла.
  5. Положить слоями картофель, морковь, зеленый лук, репчатый лук,
  сельдь,
  Каждый слой овощей немного посолить.
  6. Сверху положить слой картофеля.
  7. Кружочки посыпать панировочными сухарями и положить маленькие
  кусочки сливочного масла.
  8. И в завершении полить запеканку слегка подогретой смесью сметаны с
  майонезом.
  9. Гусятницу закрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Запекать
  при 200 градусах ок.45-60 минут.
  
  Кролик по-средиземноморски
  
  (можно приготовить и курицу)
  
  Потребуется на 4-6 порции:
  
  1 молодой кролик, разрезанный на кусочки или ок.1 1/2 рагу из кролика,
  соль,
  молотый черный перец,
  2 луковицы,
  50 г бекона,
  1 ст.л. жира для жарки,
  20 мл коньяка,
  100 мл красного вина,
  200 мл мясного бульона ( ожно