при
  250 град. ок. 30-40 минут.
  
  Пикшу можно заменить треской.
  
  Рулетики из камбалы
  
  Потребуется на 4 порции:
  
  По 1 стручку зеленого и желтого и 2 стручка красного сладкого перца, 1/8
  л
  сливок,
  1 ст. ложка смеси сметаны с майонезом,
  1 ст.л. соуса из красного перца, соль.
  молотый душистый перец,
  100 мл вермута,
  8 небольших кусочков филе камбалы,
  сок 2 лимонов,
  8 очень тонко нарезанных кусочков бекона,
  1 пучок петрушки.
  
  Способ приготовления
  
  1. Стручки перца разрезать на четыре части, удалить семена, перегородки
  и основания плодоножек. арезать мелкими кусочками.
  2. Из половины кусочков красного перца сделать с помощью миксера
  пюре.
  3. В полученное пюре добавить сливки, смесь сметаны с майонезом, соус
  из красного перца. Заправить солью, перцем и вермутом.
  4. Оставшийся сладкий перец вымыть с полученной массой выложить в
  подготовленную керамическую посуду.
  5. Филе камбалы вымыть под струей холодной воды, промокнуть
  салфеткой, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить.
  6.