утрь хлебно-шалфейную массу. Поставить на
  час в духовку, поворачивая, и поливая выделившимся соком.
  
  ФАРШИРОВАHHАЯ КУРИЦА
  
  Компоненты:
   курица
   хлеб белый
   молоко
   фисташки
   соль
   перец
   майонез
  
   Берется курица (сырая), с нее аккуратнейшим образом снимается
  шкурка - рвать шкурку нельзя (можно крылья и ноги оставить на месте).
  Затем берем голую курицу и отделяем мясо от костей.
   Готовим фарш: куриное мясо; сухой белый хлеб, размоченный в
  молоке; фисташки (не дробленые); соль, перец и прочие пряности по
  вкусу. Фарш запихивается в обратно в шкурку, шкурка зашивается.
  Тушку можно обмазать майонезом, а затем поставить в разогретую
  духовку. Чтобы курицы получалось больше и по мясистее, то можно
  использовать иногда две курицы: тогда из второй для первой брется мясо.
  
  ЦЫПЛЕHОК С HАЧИHКОЙ
  
  Компоненты:
   цыпленок
   соль....................1 столовая ложка
   перец черный............0.5 чайной ложки
   лимонная кислота........0.5 чайной