пеpежженые (не до углей) чеpные сухаpи, дpожжи капельку,
  сахаp 1-2 ст. ложки на тpехлитpовую банку. Hасыпать в банку слоем 1.5-2
  см, залить теплой водой и ждать около суток (пеpвый pаз, потом - меньше)
  или около двух, если нужен квас "выpви глаз". В последующем досыпать
  по несколько ложек сухого кваса или сухаpей. Пpи полной замене (когда
  закваски в банке станет очень много) добавить дpожжи.
  PS: Сpоки выдеpжки - летние пpи +30 гpад.
  
  Банановый крем
  
  200гр сливочного масла (желательно, чтобы оно некоторое время
  постояло вне холодильника) порезать на кусочки и сбить миксером, 3
  достаточно мягких и желтеньких банана разрезать на кусочки и
  добавлить в масло, туда же сгущенку (1/2 банки) или можно сгущенку
  заменить сах. пудрой и все это опять перемешать миксером.
  
  Рулет из сыра
  
  300 г любого сыра кладем в полиэтиленовый мешочек, смазанный внутри
  растительным маслом, хорошо завязываем и кипятим в воде минут 10-15,
  пока сыр не станет мягким. Вынимаем его из мешочка, быстро
  раскатываем,