, смешать с натертым сыром,
  подсолить по вкусу (я бы тут добавил, если б пек, и зелени, в том числе лук
  зеленый, но не знаю, положено ли), тесто раскатать в круглые лепешки,
  положить начинку, сложить лепешку вдвое, слепить края, положить на
  смазанный маслом противень, смазать
  яйцом и выпекать 10-15 мин. при 210-230 градусах.
  
  Хачапури по-львовски от Симона Осиашвили
  
  Продукты: мука, маргарин, яйца, лимон, творог, соль, перец, зелень,
  масло. примерно 500 г муки, примерно пачка маргарина, примернро 2
  яйца, примерно 1 лимон и творог.
  Маргарин порезать на кусочки, перемешать с мукой и довести до
  состояния однородной массы, после сего еще долгое время мять ее
  руками. В приготовленной массе делается лунка, туда добавляется
  полстакана подсоленной воды, яйцо и немного сока лимона. Из всего
  этого делается колобок, минут на сорок кладется в холодильник. Теперь
  начинка. Творого, яйцо, соль, перец (можно добавить немного
  зелени) хорошо перемешиваются. Вынутое из холодильника тесто
  раскатывается