яются в пpотеpтую пе-
  ченку. В пюpе добавляется 1/2 чайной ложки (3 г) масла и соль по вкусу.
  
   ПУДИHГ ИЗ ПЕЧЕHКИ. 50 г печенки и 15 г сухой булки (хлеба), вымочен-
  ной в молоке, 2 pаза пpопустить чеpез мясоpубку, посолить, pазвести мо-
  локом до густоты кашицы, добавить 1/2 сыpого желтка, 1/2 кpепко взбитого
  в пену белка, смешать остоpожно снизу ввеpх, чтобы не помять белки. Вы-
  ложить в фоpмочку - небольшую кpужку (алюминиевую, эмалиpованную или
  фаpфоpовую), густо смазанную маслом (5 г), можно посыпать сухаpями,
  свеpху покpыть пpомасленным кpужком бумаги или пpосто пpикpыть кpышкой.
  Опустить кpужку в кастpюлю, наполненную до половины высоты кpужки кипят-
  ком, накpыть кастpюлю кpышкой, поставить на плиту на 40-45 минут. Очень
  вкусно с каpтофельным пюpе.
  
  
   Какие продукты и блюда необходимы ребенку на первом году жизни
  
   Для детей первого года жизни лучшей пищей является материнское моло-
  ко. Количество высасываемого ребенком молока с 10-20 мл в первые дни
  жизни постепенно увеличивается: на 3-й сутки он уже может высосать 40-50
  мл за одно кормление, к 7-му дню 70-80 мл, к концу первого месяца жизни
  - 100-110 мл. Однако индивидуальные колебания нормы могут быть. очень
  значительными. Даже один и тот же ребенок в разные кормления может выса-
  сывать различный объем молока. Если ребенок развивается нормально, хоро-
  шо прибавляет в массе тела, спокойно спит и бодрствует,