êîé âûíóòü ñåðäöåâèíó,
  ñîõðàíèâ îáîëî÷êó öåëîé. Îïóñòèòü íà 5-8 ìèí â ïîäñîëåííóþ òåïëóþ
  âîäó. Ñåðäöåâèíó íàðåçàòü ìåëêî, ñìåøàòü ñ ìåëêî íàðåçàííûì ëóêîì
  è ìÿñíûì ôàðøåì (æåëàòåëüíî èç áàðàíèíû), äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå
  ìàñëî, ñîëü è ïåðåö. Ïîëó÷åííóþ ìàññó óëîæèòü â áàêëàæàíû,
  ïîìåñòèòü èõ â ïîñóäó îòêðûòîé ÷àñòüþ ââåðõ è ïîñûïàòü òåðòûì
  ñûðîì. Çàïåêàòü â ïå÷è ïðè ïîëíîé ìîùíîñòè 10 ìèíóò. Ïåðåä
  ïîäà÷åé ê ñòîëó ïîñûïàòü ìåëêî íàðåçàííîé çåëåíüþ.
  
  
   ²œœœœœœœœœœœœœœœœ—
   ‹ÑÁÈÒÅÍÜ (ÏÐßÍÛÉ)‹
   ˜œœœœœœœœœœœœœœœœ±
  
  Ñàõàð 150 ãð
  Ìåä 150 ãð
  Ëàâðîâûé ëèñò 2 øò
  Ãâîçäèêà \
  Êîðèöà \ ïî 5 ãð
  Èìáèðü /
  Êàðäàìîí /
  Âîäà 1ë
  
  Â êèïÿùåé âîäå ðàñòâîðèòü ìåä, ñàõàð, äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò,
  ïðÿíîñòè è êèïÿòèòü 15 - 20 ìèíóò. Óáðàòü îãîíü è íàñòàèâàòü 30
  ìèíóò. Ïðîöåäèòü ÷åðåç ìàðëþ èëè ìåëêîå ñèòî. Ïîäàâàòü ãîðÿ÷èì.
  
  
   ²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
   ‹ ÑÁÈÒÅÍÜ (ÕÌÅËÜÍÎÉ)‹
   ˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
  
  Ñàõàð 50
  Ìåä 100
  Êîðèöà 0.3
  Ãâîçäèêà 0.2
  Ìÿòà