|
|
| == ²œœœœœœœœœ—
‹ÂÀÔËÈ N 1‹
˜œœœœœœœœœ±
Íàäî: 3 ÿéöà
ïà÷êà ìàðãàðèíà
1 ñò. ñàõàðà
ìóêà
Ñàõàð, ìàðãàðèí è ÿéöà ðàçìåøèâàþòñÿ ìèêñåðîì. Äîáàâëÿåòñÿ
ìóêà, ïîêà òåñòî íå ñòàíåò êàê ñìåòàíà, íå æèäêîå, íî è íå
ãóñòîå. È âñå. Ìîæíî ïå÷ü. Åñòü ïðàâäà òîíêîñòü, áûâàåò
ìàðãàðèí ïëîõîé, îí êàê áû âûòàïëèâàåòñÿ èç òåñòà, íà ãëàç
ýòî íå îïðåäåëèòü, òîëüêî â ïðîöåññå. Òîãäà íàäî äîáàâèòü
âîäû ñ ïîëñòàêàíà è åùå ìóêè. Âàôëè êàê ïðàâèëî ïîëó÷àþòñÿ
òîíêèå è õðóñòÿùèå.
²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
‹ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂÀß ÈÊÐÀ ÈÇ ÑÓØÅÍÛÕ ÊÎÐÎ×ÅÊ‹
˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
Êîðî÷êè îò ñâåæåñúåäåííûõ àïåëüñèíîâ çàìî÷èòü â õîëîäíîé
ïðîòî÷íîé âîäå, ïóñòü ñåáå ìîêíóò äíÿ 2-3. Òîëüêî âîäó 2
ðàçà â äåíü ìåíÿòü. Ïîñëå âûìà÷èâàíèÿ êîðî÷êè êèïÿòèì ìèíóò
5 (îñíîâà äëÿ íàïèòêà). Âàðèì ñèðîï èç ñàõàðà è âîäû, à ïîêà
îí âàðèòñÿ - ïðîïóñòèì êîðî÷êè ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Îïóñòèì èõ â
ãîòîâûé ñèðîï è äàëåå âàðèì, êàê îáû÷íîå âàðåíüå, ò.å. äî
íåáîëüøîãî óâàðèâàíèÿ. Ïîëó÷àåòñÿ íå÷òî, ïîõîæåå íà
"àïåëüñèíîâóþ èêðó" <<<íàçàä<<< * áèáëèîòåêà * ïåðåéòè íà ñòð. 1-395 * >>>äàëåå>>> |
|
|
|
|
| |
|