|
|
| ==
ðàññòîéêå ïîäíèìàåòñÿ. Ïîâåðõíîñòü òåñòà ñìàçàòü æåëòêîì è
âûëîæèòü íà÷èíêó. Âûïåêàòü 20-30 ìèí. íà ñðåäíåì îãíå.
²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
‹ÒÅÑÒÎ ÄËß ÏÈÖÖÛ ÄÐÎÆÆÅÂÎÅ N 2‹
˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
2 ñòàêàíà ìóêè
200 ã ìàñëà
200 ã ñìåòàíû
ñîëü ïî âêóñó
Çàìåñèòü òåñòî, îñòàâèòü íà 20 ìèí, ðàñêàòàòü ðîâíûì ñëîåì
òîëùèíîé 0,6-0,7 ñì ïî ðàçìåðó ïðîòèâíÿ. Ðàñêàòàòü æãóòèê èç
ýòîãî æå òåñòà, óëîæèòü ïî áîðòèêó ïèööû, ñìàçàòü æåëòêîì.
Íà ïîâåðõíîñòè òåñòà ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü íà÷èíêó.
Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 220-240 äî ãîòîâíîñòè.
²œœœœœœœœœœœœœœœ—
‹ØÒÓ×ÊÈ Ñ ÑÛÐÎÌ ‹
˜œœœœœœœœœœœœœœœ±
1,5 ñò. ïèâà âñêèïÿòèòü ñ 3/4 ïà÷êè ìàðãàðèíà èëè ñ òàêèì æå
âåñîì äðóãîãî æèðà. Âñûïàòü 1 ñò. ìóêè, ÷åòâåðòü ñòàêàíà
êðàõìàëà è ñòàêàí íàòåðòîãî ñûðà. (Ñûð ëó÷øå îñòðåíüêèé
êàêîé-íèáóäü âçÿòü) Çàìåñèòü è ñíÿòü ñ îãíÿ. Ïîîùðÿåòñÿ
ââåäåíèå ÷óòî÷êè ñîëè è íåìíîãî êðàñíîãî ïåðöà. Òåñòî
îñòóäèòü äî òåïëîãî ñîñòîÿíèÿ. Ââåñòè ïîî÷åðåäíî 5-6 ÿèö
(çàâèñèò îò âåëè÷èíû ÿéöà). Êàæäîå <<<íàçàä<<< * áèáëèîòåêà * ïåðåéòè íà ñòð. 1-395 * >>>äàëåå>>> |
|
|
|
|
| |
|