åì,
  çàòåì ñòàâèì íà îãîíü. Ïîñëå çàêèïàíèÿ âàðèì ïîë÷àñà, ïîìåøèâàÿ.
  Ãîðÿ÷èé ñàëàò âûêëþ÷àåì, â ÷èñòûå ñóõèå ñòåêëÿííûå áàíêè, ïîñëå
  ÷åãî çàêàòûâàåì êðûøêè è óêóòûâàåì áàíêè îäåÿëîì, ïîêà íå
  îñòûíóò.
  
   ²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
   ‹×ÅÑÍÎÊ ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÉ ‹
   ˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
  
  Ëó÷øå âñåãî èñïîëüçîâàòü ìîëîäîé ÷åñíîê, íî ìîæíî è íå ñðàçó ñ
  ãðÿäêè. ×åñíîê ðàçäåëèòü íà ÷åñíî÷èíû èëè ïðîñòî î÷èñòèòü îò
  âåðõíåé êîæèöû. Îøïàðèòü êèïÿòêîì, à ïîòîì ñðàçó îáäàòü õîëîäíîé
  âîäîé. Óëîæèòü â áàíêè (ÿ ïðåäïî÷èòàþ ïîë-ëèòðîâûå, ñúåë - äîñòàë
  ñëåäóþùóþ, ÷òîáû íå êèñëî, êîãäà óæå íå õî÷åøü, à áàíî÷êà
  îòêðûòà).
  Ïî æåëàíèþ è â çàâèñèìîñòè îò òîãî, êàêîé ïðîäóêò õî÷åøü
  ïîëó÷èòü (ïîÿäðåíåå, áîëåå æãó÷èé è ò.ä.), äîáàâèòü ïåðåö ÷åðíûé
  è äóøèñòûé, ëàâðîâûé ëèñò, ïîðåçàííûå êîðíè õðåíà, êîðèöó,
  ãâîçäèêó. Çàòåì çàëèòü ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì: íà 1 ëèòð âîäû - 1
  ñòàêàí óêñóñà, 50 ãð ñîëè, 50 ãð ñàõàðà. Ìîæíî âìåñòî óêñóñà
  èñïîëüçîâàòü ëèìîííóþ êèñëîòó: íà 1 ëèòð âîäû - 9-10 ãð êèñëîòû.
  Ïîïðîáóé ñ óêñóñîì è îòäåëüíî ñ êèñëîòîé, ïîñìîòðèøü, ÷òî