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| == îãî öâåòà.
²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
‹ÑÀËÀÒ ÈÇ ÊÀÁÀ×ÊΠ‹
˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
5 êã - êàáà÷êîâ
0,5 ë - ìàñëà
300 ã - óêñóñà
200 ã - ñàõàðà
3 ñò. ë. ñîëè
Êàáà÷êè î÷èñòèòü îò êîæóðû è ïîðåçàòü òîíêèìè êðóæêàìè. Íà
äíî êàñòðþëè ïîëîæèòü óêðîï, ïåòðóøêó, ïîëîæèòü êàáà÷êè, ïîñîëèòü,
âûëèòü óêñóñ, ìàñëî è íà ñëàáîì îãíå êèïÿòèòü 20 ìèí., ïîòîì
äîáàâèòü 200 ãð. ÷åñíîêà è ãîðüêóþ ïåð÷èíó, ïðîêèïÿòèòü 3 ìèí. è
ðàçëîæèòü â áàíêè [âûõîä - 4ë.]
²œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ—
‹ÎÂÎÙÍÎÉ ÑÀËÀÒ ÂÏÐÎÊ ‹
˜œœœœœœœœœœœœœœœœœœœœ±
Èç çåëåíûõ ïîìèäîðîâ ãîòîâèì ñàëàò, êîòîðûé õðàíèì â
õîëîäèëüíèêå, è èñïîëüçóåì, êîãäà ïîòðåáóåòñÿ. Ñíà÷àëà äåëàåì
ñàëàòíóþ ìàññó. Î÷èùàåì, ïðîìûâàåì è íàðåçàåì ìåëêèìè äîëüêàìè
3 êã. çåëåíûõ ïîìèäîðîâ. Íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå 1,5 êã.
ìîðêîâè, íàðåçàåì êðóæî÷êàìè 1,5 êã ìîðêîâè, íàðåçàåì êðóæî÷êàìè
1,5 êã ðåï÷àòîãî ëóêà è âñå ýòî âìåñòå ñ çåëåíûìè ïîìèäîðàìè
ñêëàäûâàåì â ýìàëèðîâàííóþ êàñòðþëþ. Äîáàâëÿåì 100 ãð. ñîëè è
îñòàâëÿåì íà 10 - 12 ÷àñîâ.
Ãîòîâèì <<<íàçàä<<< * áèáëèîòåêà * ïåðåéòè íà ñòð. 1-395 * >>>äàëåå>>> |
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